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Logo Panificio Le Bontà Trecchinesi

Indirizzo

Località Santa Caterina – Trecchina (PZ)

Telefono

0973 826021

Fax

0973 820935

Responsabili

Amministrativo e commerciale

Ludovico Iannotti – 3351447680
Carmelita Dramis – 3351447678

Acquisti

Francesco Spagnuolo – 3351447681

Produzione

Daniele Iannotti – 3351447683

Vendite

Vaningo Iannotti – 3351447679

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LE DOLCI SPECIALITÀ

Lievitazione

Naturale

Lavorazione

Manuale

Produzione

La produzione avviene utilizzando materie prime di prima scelta in ottemperanza al D.M. 22/05/05

Certificazioni

UNI EN ISO 9001 – UNI EN ISO 14001

Panettone alla castagna

Panettone alla castagna

Ingredienti

Castagne (23%), farina di frumento, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, crema di castagna, acqua; emulsionanti: lecitine, mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi, lievito di birra; conservanti: sorbato di potassio. Non contiene uvetta e canditi.

Panettone noci e fichi

Panettone noci e fichi

Ingredienti

Farina di frumento, fichi (15%), burro, noci (8%),  zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, acqua; emulsionanti: lecitine, mono e digliceridi degli acidi grassi, sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi, lievito di birra; conservanti: sorbato di potassio. Non contiene uvetta e canditi.

I PRODOTTI CLASSICI

Cottura

Forno a legna

Lievitazione

Naturale

Produzione

Il sistema di trasporto della farina è autonomo e meccanizzato al fine di evitare interferenze con ambienti o attrezzature a rischio di contaminazione da parte di microbi o batteri

Lavorazione

Manuale

Certificazioni

UNI EN ISO 9001 – UNI EN ISO 14001

Pane bianco casereccio

Pane bianco casereccio

Ingredienti

Farina tipo “00”, acqua, sale, lievito naturale.

Pane bianco casereccio

Pane integrale casereccio

Ingredienti

Farina tipo “00”, farina integrale, acqua, sale, lievito naturale.

Pane bianco tipo Cafone

Pane bianco tipo Cafone

Ingredienti

Farina tipo “00”, acqua, sale, lievito naturale, olio, pomodoro.

Ciabatta gialla

Ciabatta gialla

Ingredienti

Semola rimacinata, acqua, farina tipo “00”, lievito naturale, sale, lievito di birra, coadiuvanti, olio, zucchero.

Ciambella gialla

Ciabella gialla

Ingredienti

Semola rimacinata, acqua, farina tipo “00”, lievito naturale, sale, lievito di birra, coadiuvanti, olio, zucchero.

Pizza bianca

Pizza bianca

Ingredienti

Farina tipo “00”, acqua, sale, lievito naturale, olio, pomodoro.

Pizza rossa

Pizza rossa

Ingredienti

Farina tipo “00”, acqua, sale, lievito naturale, olio, pomodoro.

Frese bianche

Frese Bianche

Ingredienti

Farina tipo “00, acqua, sale, lievito naturale.

Frese integrali

Frese Integrali

Ingredienti

Farina tipo “00, acqua, sale, lievito naturale.

Tozzetti bianchi

Tozzetti bianchi

Ingredienti

Farina tipo “00”, acqua, sale, lievito naturale.

Tozzetti integrali

Tozzetti integrali

Ingredienti

Farina tipo “00”, farina integrale, acqua, sale, lievito naturale.

Crostini integrali

Crostini integrali con farina biologica

Ingredienti

Farina integrale biologica, farina di grano tenero tipo “00”, acqua, lievito naturale, olio extra vergine di oliva, sale.